範雷莫特爾酒莊

成立於2011年，Antoine Van Remoortere位於Menetou-Salon的酒莊穩步增長，從5,000瓶增至50,000瓶，並伴隨著其葡萄園的有機轉型和現在長達八個月的陳釀期。從最早的年份開始，這些葡萄酒清晰地表達了定義這個風土的Kimmeridgian粘土土壤。這個系列保持專注和精確，突顯了新鮮感、平衡感和地點透明度。

該酒莊經營14公頃，每年生產約90,000瓶，主要是Sauvignon Blanc（10.5公頃）和Pinot Noir（3.5公頃）。收穫方式結合了手工和機械方法。Sauvignon Blanc色澤鮮明、清脆而純淨，而Pinot Noir則多汁且精緻，部分使用整串發酵，並在大容量桶中陳釀。一個新的混釀，Le Clos Fouchet，探索了陶罐、混凝土和桶陳釀以增加複雜性。