菲利普‧阿利耶酒莊

Domaine Alliet 自1978年以來由 Philippe Alliet 和他的妻子 Claude 經營。這個17公頃的莊園主要種植 Cabernet Franc 和 Cabernet Sauvignon，位於 Chinon 和 Cravant-les-Coteaux 的市鎮，其中一些葡萄樹已有70年歷史。莊園擁有優越的理想地塊，特別是南向的 Noiré 山坡，土壤為粘土石灰岩。Philippe Alliet 的葡萄園管理基於“lutte raisonnée”方法，特別強調產量控制。

低調的 Claude 和 Philippe Alliet 是1990年代在 Chinon 創造新風格的先驅。他偏好無梗發酵以避免苦味並促進果實的純淨。發酵過程緩慢，浸泡時間延長（約3週），以提取顏色、結構和香氣的複雜性。

從2010年起，波爾多桶將被500公升的桶取代，新木材的比例將大幅減少。