普菲斯特酒莊

酒莊於1780年建立於阿爾薩斯的達倫海姆（Dahlenheim），以其風格優雅、礦物感鮮明的葡萄酒（尤其是雷司令）而聞名。在家族第八代傳人梅拉妮·普菲斯特（Mélanie Pfister）的帶領下，酒莊將傳統與創新融為一體。酒莊在總面積10公頃的葡萄園中實行有機與生物動力法種植，致力於透過永續的耕作方式，釀造出能充分展現獨特風土特質的葡萄酒。

Domaine Pfister 的釀酒過程涉及最小的干預，每個區塊分開釀造，酒在酒泥上陳釀較長時間。梅拉妮的做法產生了芳香、平衡良好且主要是乾型的葡萄酒，體現了她家族世代以來所珍視的風格。