亨利與吉爾·比松酒莊 

比松這個名字與聖羅曼的歷史密不可分，這是一個以其古老的釀酒根源而定義的村莊。雖然這個家族的葡萄栽培傳承可以追溯到1758年，但真正塑造他們現代命運的是具有遠見的亨利·比松。在1947年——聖羅曼獲得AOC地位的那一年——他作為獨立的種植者立足，種植了第一個5公頃，這將成為一個家族的遺產。

在自由和真實的精神指引下，亨利與吉爾·比松酒莊始終保持著強烈的獨立性。亨利的兒子吉爾與他的妻子莫妮卡共同推進了這一願景。他們在2000年前將酒莊擴展到14公頃，現代化了酒廠並投資於未來。他們的奉獻為下一代建立了動力，為他們的兒子提供了一個一流的酒莊，讓他們現在能夠釀造真正反映其風土的葡萄酒。