加內瓦酒莊

讓-弗朗索瓦·加內瓦（Jean-François Ganevat）是一位慷慨且極具魅力的男士，也是一位胸懷寬廣的傑出藝術家，他對每一處風土的理解都無人能及。他宛如汝拉（Jura）產區的“神燈精靈”，其釀造的葡萄酒總是令人一見傾心。在累積了勃根地（Burgundy）的釀酒經驗後，他於1998年接管了家族的葡萄園。綽號「Fanfan」的他，是自1650年以來家族中第14代耕耘這片土地的傳人。 2003年，他的姊姊安妮（Anne）加入酒莊；隨後，兩人於2014年共同創立了名為「Anne et Jean-Francois Ganevat」的酒商業務（négoce）。

這些葡萄樹以生物動力法種植，與Pierre Overnoy的會面使他跟隨自然的方向，酒中不添加硫。

酒窖裡一切整齊乾淨，沒有任何事情留給偶然。酒不進行澄清，也不使用攪拌。保護酒的唯一方法是二氧化碳和在酒泥上延長的時間。雖然在酒莊生產Vin Jaune，但Ganevat大多數酒是以ouillé風格製作的。酒在桶和陶罐中長時間陳釀。