艾米爾·貝耶酒莊 

一個位於阿爾薩斯心臟地帶的歷史家族莊園，位於埃居伊海姆。貝耶家族自1580年以來就在這裡種植葡萄，今天該酒莊在近80個地塊上耕作約17公頃的土地，包括兩個特級園和三個法定產區。這些葡萄園主要根植於石灰岩坡地，形成了一個複雜的土壤馬賽克，定義了酒莊的身份。

自2005年以來一直在實踐有機葡萄栽培，並於2014年獲得認證，該酒莊於2016年開始向生物動力法過渡。高密度種植、細緻的手工葡萄園工作和嚴格篩選的手工採摘是其方法的核心，鼓勵深根和精確的礦物表達。

受生物動力原則啟發，該酒莊將葡萄園視為一個活生生的生態系統，土壤生命、植物和自然節奏在此協同工作。這一哲學使每款葡萄酒能夠清晰而真實地表達其地質、氣候和文化來源。所產生的葡萄酒充滿活力、平衡，並與埃居伊海姆的精神深深相連。