阿多瓦西耶酒莊  

阿多瓦西耶酒莊成立於1998年，位於博日谷，已成為薩瓦地區的基準酒莊，酒莊由布里斯·奧蒙特於2005年接手。復興了塞文山脈的歷史梯田，並在2022年收購了阿爾賓的老藤蒙德斯地塊（前身為路易·馬尼酒莊），該酒莊的面積如今約為12公頃。

該酒莊以生物動力法耕作，使用薩瓦地區的本地品種：阿爾特斯、雅克雷、魯薩納（貝爾熱龍）、黑蒙德斯、白蒙德斯、佩爾桑、霞多麗和佳美。釀酒過程依賴於本地酵母、最小的硫磺、溫和的萃取，以及在不銹鋼或大型橡木桶中陳釀。

布里斯·奧蒙特的葡萄酒因其晶瑩剔透的純淨度、緊湊感和引人注目的礦物表現而受到讚譽——真實反映了其陡峭、石質的高山土壤。