Chablis Montserre Chateau de Beru 2023
貝魯城堡 (Château de Béru) 是夏布利 (Chablis) 罕見的單極莊園之一，是一處歷史悠久的莊園，其「中世紀根源」源自啟默里吉亞 (Kimmeridgian) 山坡。在這些古老的「牆」內，夏多內以水晶般的精確度說話，從種植了五個多世紀的石灰岩「土壤」中汲取靈感。
蒙特塞爾是城堡「德貝魯」的夏布利地塊之一，生長在城堡周圍富含「牡蠣殼化石」的啟莫里季石灰岩上。以生物動力法釀造的 2023 年份葡萄酒應該“展現出緊張、鹹味的礦物質味和柑橘的新鮮度——精確、風土”，來自歷史悠久的單極莊園的夏布利葡萄酒。
